Nos miels du Québec

Aliments du Québec logo

Goutez les bienfaits savoureux de nos miels 100% naturels.

Le miel du Québec, de la ruche à votre assiette.

Les abeilles sont de fabuleuses créatures qui concoctent de petites merveilles remplies de bienfaits.
Nous vous offrons ces douceurs réconfortantes à leur état le plus naturel possible.

Nos miels sont non filtrés et non pasteurisés. Ils conservent ainsi le maximum de leurs propriétés apithérapeutiques ; ils contiennent plus de pollen, de propolis et de cire d’abeille. Selon les saisons et les fleurs butinées, ils sont disponibles sous différentes textures et variétés. La ruche nous offre également une autre façon de savourer les délices des abeilles du Québec : le rayon de miel, soit une partie intacte des alvéoles débordantes de miel. Une pure merveille gastronomique !

Issus de ruchers situés à la limite de Lanaudière et de la Mauricie, tous nos miels sont certifiés Aliments du Québec et Goûtez Lanaudière. Que vous optiez pour un miel liquide non filtré, un miel brut cru ou un rayon de miel entier, vous aurez toujours droit à un miel local de grande qualité, respectueux de la nature et tout simplement délicieux.

La cristallisation de nos miels se fait… naturellement !

Nous nous assurons que notre miel du Québec demeure le plus authentique possible, sans transformation. C’est pour cette raison qu’il peut survenir une cristallisation plus rapide. Il s’agit d’un phénomène tout à fait naturel qui varie selon la flore, la teneur en eau, le rapport fructose-glucose, la  température ambiante, l’agitation et l’incorporation d’air. Pour que votre miel retrouve son état liquide,
vous n’avez qu’à le chauffer doucement dans de l’eau tiède ou au four à très basse température, en évitant le four à micro-ondes.

Quelle est la différence entre le miel liquide non filtré et le miel brut cru ?

Toutes nos variétés de miel vous sont offertes en deux types bien distincts : le miel liquide non filtré et le miel brut cru. Les deux sont délicieux, naturels et remplis de vertus apithérapeutiques. Qu’est-ce qui les distingue ?

Alors que le premier est liquéfié à basse température, le deuxième n’a jamais été chauffé. C’est tout. Le miel liquide est idéal pour cuisiner ou rehausser sauces, vinaigrettes et trempettes. Le miel brut, plus cristallisé, se tartine bien pour un petit-déjeuner réinventé. Textures différentes, même bon gout ! vous n’avez qu’à le chauffer doucement dans de l’eau tiède ou au four à très basse température, en évitant le four à micro-ondes.

Miel liquide non filtré

Au fil des saisons, le gout et la texture du miel évoluent et de subtiles variations aromatiques se développent. Printemps, été, automne, sarrasin, tournesol… Nos variétés de miel vous en font gouter de toutes les saveurs.

Miel brut cru

Non chauffés ni filtrés, nos miels bruts offrent un maximum de bienfaits et un gout sans égal. Un produit pur et naturel, qui conserve toutes ses propriétés apithérapeutiques. Ce miel délicieux est disponible en cinq variétés.

Rayon de miel

Les alvéoles remplies de miel sont délicatement recueillies à même la ruche, pour vous offrir ce doux produit qu’est le rayon de miel. Trésor gastronomique de la nature, il se savoure tel un gâteau, avec le sourire aux lèvres.