Miel liquide non filtré du Québec

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Miel liquide non filtré du Québec

Notre miel liquide est tout aussi naturel que les abeilles qui l’ont créé. Puisqu’il est non filtré, vous y retrouverez plus de pollen, de propolis et de cire d’abeille que les miels commerciaux, ce qui se traduit par davantage de bienfaits apithérapeutiques et un gout pur. La désoperculation est faite à la main et le miel est extrait à froid, dans le respect des traditions artisanales. Pour conserver le maximum de ses  vertus, notre miel liquide est non pasteurisé, mais liquéfié à basse température. Essayez nos différentes variétés et redécouvrez la vraie saveur du miel du Québec.

Issus de ruchers situés à la limite de Lanaudière et de la Mauricie, tous nos miels sont certifiés Aliments du Québec et Goûtez Lanaudière.

Pourquoi le miel naturel cristallise-t-il ?

Par respect pour les abeilles, votre santé et vos papilles, nous tenons à vous offrir un miel le plus pur et authentique qui soit, sans transformation. Puisqu’il est extrait à froid et qu’il n’est pas pasteurisé, sa cristallisation peut se faire plus rapidement qu’un miel commercial. Ce phénomène naturel peut être facilement renversé. Pour que votre miel redevienne liquide, il suffit de le réchauffer doucement dans de l’eau tiède ou au four à très basse température, en évitant le four micro-ondes.

Fleurs pissenlit et pommier noir sur blanc miel de printemps

Printemps

La première miellée de la saison apicole est marquée par la floraison du pissenlit qui fournit nectar et pollen en abondance aux abeilles. Ensuite viennent les arbres fruitiers et petits fruits: pommiers, cerisiers, bleuets, etc. De cette composition résulte notre miel de printemps. Puisque les abeilles en dépendent pour leur développement printanier, ce miel n’est récolté qu’en très petite quantité. Nous récoltons ce miel au début du mois de juin.

Printemps

La première miellée de la saison apicole est marquée par la floraison du pissenlit qui fournit nectar et pollen en abondance aux abeilles. Ensuite viennent les arbres fruitiers et petits fruits: pommiers, cerisiers, bleuets, etc. De cette composition résulte notre miel de printemps. Puisque les abeilles en dépendent pour leur développement printanier, ce miel n’est récolté qu’en très petite quantité. Nous récoltons ce miel au début du mois de juin.
Fleurs trèfle et luzerne noir sur blanc miel d'été

Été

Notre miel d’été revêt une couleur plus claire. Récolté aux mois de juin et juillet, il provient principalement du nectar des fleurs de trèfle et de luzerne, accompagné de plusieurs autres fleurs des campagnes et forêts environnantes, telles que mélilot, moutarde, asclépiade, ronce et lotier.

Été

Notre miel d’été revêt une couleur plus claire. Récolté aux mois de juin et juillet, il provient principalement du nectar des fleurs de trèfle et de luzerne, accompagné de plusieurs autres fleurs des campagnes et forêts environnantes, telles que mélilot, moutarde, asclépiade, ronce et lotier.
Fleurs verge d'or et aster noir sur blanc miel d'automne

Automne

La couleur plus foncée et le gout plus prononcé de notre miel d’automne sont offerts notamment par la verge d’or et le sarrasin, ainsi que les fleurs sauvages avoisinantes, comme l’eupatoire, le chardon et le trèfle. Nous récoltons ce miel en août et septembre.

Automne

La couleur plus foncée et le gout plus prononcé de notre miel d’automne sont offerts notamment par la verge d’or et le sarrasin, ainsi que les fleurs sauvages avoisinantes, comme l’eupatoire, le chardon et le trèfle. Nous récoltons ce miel en août et septembre.
Fleur tournesol noir sur blanc miel

Tournesol

Ce miel est issu de nos ruchers situés dans les champs de tournesol. Sa couleur et sa saveur s’apparentent au miel d’automne, avec une touche qui rappelle le gout des graines de tournesol. Nous récoltons ce miel en septembre.

Tournesol

Ce miel est issu de nos ruchers situés dans les champs de tournesol. Sa couleur et sa saveur s’apparentent au miel d’automne, avec une touche qui rappelle le gout des graines de tournesol. Nous récoltons ce miel en septembre.
Fleur sarrasin noir sur blanc miel

Sarrasin

Récolté en septembre, ce miel provient de nos ruchers situés dans les cultures de sarrasin et leurs abords. Sa couleur brun-rouge très foncée et son gout corsé varient selon la flore régionale.

Sarrasin

Récolté en septembre, ce miel provient de nos ruchers situés dans les cultures de sarrasin et leurs abords. Sa couleur brun-rouge très foncée et son gout corsé varient selon la flore régionale.