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Apithérapie

Pasteurisation du miel

La pasteurisation du miel, pour ou contre?

S’il y a bien un consensus dans l’industrie du miel, c’est qu’il s’agit d’un produit renommé pour son goût et ses vertus. Cependant, au sein de la communauté internationale d’apiculteurs et de producteurs de miel, un débat fait rage : faut-il pasteuriser ou non le miel ? Si vous nous suivez depuis longtemps, vous connaissez déjà

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quels sont les bienfaits démontrés du miel

Apithérapie 101: les bienfaits démontrés du miel

Depuis des millénaires, de la préhistoire à l’époque moderne, les différentes civilisations utilisent le miel et ses dérivés à des fins thérapeutiques. Dans l’Égypte antique (vers 1500 av. J.-C.), l’utilisation du miel pour des traitements médicaux est déjà largement documentée. Plusieurs papyrus datant de cette époque, dont un traduit dans les années 1970 par un égyptologue

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les propriétés de la propolis

Apithérapie 101: les bienfaits démontrés de la propolis

Les bienfaits de la propolis sont connus depuis des millénaires. Comme nous l’écrivions dans notre dernier article, L’origine de l’apithérapie, son utilisation remonte à l’Antiquité. En effet, les Égyptiens s’en servaient pour embaumer les morts, puisqu’elle possède des propriétés antifongiques et antibactériennes. D’ailleurs, les abeilles elles-mêmes s’en servent en partie de la même façon! Elles

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L'origine de l'apithérapie_Peinture rupestre de la grotte de l'araignée

Apithérapie 101: l’origine de l’apithérapie

Nous vous parlons souvent de l’apithérapie et des bienfaits des différents produits de la ruche. Ce sujet nous passionne : il est aussi vaste qu’ancien! Ainsi, nous vous proposons un tout nouveau dossier, Apithérapie 101, dans lequel chaque article vous fera découvrir en détail un produit de la ruche et ses applications thérapeutiques. Mais tout

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La récolte de la propolis à partir du cadre à pollen

La récolte du pain d’abeille : nos secrets d’apiculteurs

Nous vous avons déjà expliqué comment se passe la récolte du pollen et la récolte de la propolis. Heureux de constater votre grande curiosité envers notre travail à la miellerie, nous poursuivons notre série d’articles sur nos secrets d’apiculteurs. Cette fois-ci, nous partageons avec vous comment nous procédons à la récolte du pain d’abeille, un

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Récolte du pollen d'abeille cru

La récolte du pollen : nos secrets d’apiculteurs

Pollen, pollen, quand tu nous tiens! On parle beaucoup de pollen en apiculture, car c’est un élément essentiel dans la grande famille des produits de la ruche.  Mais de quoi s’agit-il exactement, pourquoi est-ce que l’on récolte du pollen d’abeille et, surtout, comment s’y prend-on ? On vous dit tout!  Qu’est-ce que le pollen? Le

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